蕃薯天婦羅
材料
(份量)
蕃薯
2-3個
麵粉
4湯匙
蛋
1隻
水
半杯
調味料
鹽, 糊椒粉
少許
做法
1. 將蕃薯切成片
2. 將蛋拌勻
3. 將水加入麵粉中拌勻, 然後加入蛋漿再拌勻
4. 將已切片蕃薯加入麵粉蛋漿中
5. 加油入鑊中, 將已沾上麵粉蛋漿的蕃薯片放入鑊中炸至金黃色, 待涼即成
使用廚用隔油紙將多餘的油吸去
