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聖誕乾果包 |
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材料 |
份量 | |
| 葡萄汁 | 80克 | |
| 杏仁 | 40克 | |
| Rum酒 | 3茶匙 | |
| 強力發酵粉 | 175克 | |
| 弱力發酵粉 | 125克 | |
| 砂糖 | 50克 | |
| 鹽 | 1/3茶匙 | |
| 干酵粉 | 2茶匙 | |
| 雞蛋 | 2隻 | |
| 牛奶 | 100cc | |
| 無鹽牛油 | 100克 | |
| 胡桃 | 40克 | |
| 粉糖 | 隨意 | |
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做法 |
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1. 先把葡萄乾, 杏仁用Rum酒浸軟 (最好在早一天prepare) 2. 把強力發酵粉, 弱力發酵粉, 砂糖, 鹽, 雞蛋, 小小溫熱的奶倒進器皿, 再用木棒搖用匀 3. 把室溫溶化的無鹽牛油分開幾次放進器皿, 再用木棒與之前的材料搖匀 4. 把牛油, 強力發酵粉抺在乾果包模裡, 等待 (5~6分鐘), 後再把之前的材料倒進模裡, 跟著放到溫暖的地方, 讓材料自動發酵 5. 焗乾果包時, 要用 200cc溫度焗大約 (40分鐘), 取出後粉糖灑在焗乾果上就完成 |
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工具:
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